Op de menukaart bij De Buren in Boekelo: Slakken van Twentse Slak met onze Twentse Bunkerkaas!
Slakken uit Twekkelo
Twentse slak | tomaat | sjalot | knoflook | Twentse bunkerkaas | panko | kruidenboter | stokbrood
Over Twentse Slak
De Twentse Slak heeft al generaties lang een boerderij in Twekkelo, genaamd Melkveebedrijf de Veldgeuver. Het is een traditioneel familiebedrijf waar verschillende generaties wonen en werken.
Geïnspireerd door een paar buren zijn ze in 2022 begonnen met hun 'nieuwe tak': de slakken. Ze kochten 60 volwassen slakken, bouwden een eenvoudig verblijf en begonnen met pionieren.
Door zelf te experimenteren en met hulp van zowel fanatieke hobbyisten als echte professionals hebben ze al diverse recepten gezien. Van traditioneel tot oosters gekruid aan de spies, van tapenade tot tortellini's.
Inmiddels kun je hun slakken ook al in meerdere horeca gelegenheden eten. Met de Twentse Bunkerkaas verwerkt in het gerecht!
Over De Buren in Boekelo
De Buren is een eetcafe in hartje Boekelo met sfeervolle zalen, een muziekpodium en een knus theater. Het restaurant biedt ruimte voor zeker 60 gasten en hun keuken is voornamelijk Nederlands met een uitgebreide keus aan gerechten.
't Verborgen Theater is een onderdeel van De Buren. Verschillende bekende en minder bekende cabaretiers, muzikanten, toneel en bandjes treden er op.
Onze kaas in jouw recept?
Wij vinden het leuk om met je in contact te komen! Neem gerust contact met ons op via ons contactformulier of door een mail te sturen naar info@kaasbunker.nl.
